Regeneráló ételek

Csipkebogyó, a leggazdagabb C-vitaminforrás

Csipkebogyó, a leggazdagabb C-vitaminforrás

A csipkebogyó különleges gyógyító hatása a rendkívül magas C-vitaminban lakozik. Teljes cikk megtekintés

Cékla: színében az ereje

Cékla: színében az ereje

A cékla különleges zöldségféle, mivel jótékony hatása felülmúlja ízét. Teljes cikk megtekintés

Méz, az Istenek adta gyógyír

Méz, az Istenek adta gyógyír

A mézet már az ókorban ismerték, hatalmas gyógyítóerőt tulajdonítottak az „Isten eledelének”- ahogyan akkoriban aposztorfálták. A vadméhek terméke a cukor széles körű elterjedésekor vált népszerűvé. Teljes cikk megtekintés

Fokhagyma: tíz édesanya védelme

Fokhagyma: tíz édesanya védelme

Különösen évszakváltások során vagy a hirtelen megváltozott környezeti hőmérséklet hatására sokakat „ledönt a lábáról” egy felső légúti vírusfertőzés, amely tüsszögési rohamok, orrdugulás, stb. képében jelentkezik. Mi ilyenkor a teendő? Teljes cikk megtekintés

Hagyma, a szív- és érrendszer védelmezője

Hagyma, a szív- és érrendszer védelmezője

Az anekdota szerint 1864-es amerikai polgárháború alatt a dizentériás katonák hagymával etették, akik rögtön meg is gyógyultak. Teljes cikk megtekintés

Ananász, a fehérjeemésztést serkentő, csont-izomregeneráló egzotikum

Ananász, a fehérjeemésztést serkentő, csont-izomregeneráló egzotikum

Az ananász őshazája Hawaii, Kauai szigete. Mikor XIV. Lajos, francia király először mutatta be népének az ananászt, kissé kellemetlenül járt, mert mohóságában hatalmasat harapott bele és csúnyán felsértette az ajkát. Teljes cikk megtekintés

Regeneráció

Nyomtat Küldés

Hová tűntek vitaminok? Ránk fér a pótlás!

Az egészséges életmód bizony tartogat kihívásokat. Miközben mindent megteszünk, hogy finom és változatos étel kerüljön a tányérunkra, a szakértők szerint sokszor mégsem jut hozzá szervezetünk minden szükségeshez. Miért van ez, és mit tehetünk ellene?

„Régen minden finomabb volt" - hangzik a közhelyes, ámde népszerű nosztalgikus megállapítás. Miközben valóságos gasztronómiai forradalom zajlik körülöttünk, és egyre többen választanak minőségi, bio vagy éppen fair trade minősítésű alapanyagokat, sokszor még ez sem elég ahhoz, hogy étrendünkben minden szükséges tápanyag helyet kapjon. A táplálkozással és a mezőgazdasággal foglalkozó szakértők figyelmét is felkeltette ez a tendencia, és megvizsgálták, valóban jobbak voltak-e a régi élelmiszerek, és mi lehet az oka annak, hogy manapság sokan vitaminhiánytól szenvednek.

Kevesebb vitamin van az almában

Hazai kutatók ezért összevetették a zöldségek és gyümölcsök rendelkezésre álló vitamin- és nyomelem-tartalmára vonatkozó méréseket az elmúlt évtizedekből, és az eredmény láttán maguk is meglepődtek. Szinte minden vizsgált termény alacsonyabb vitamintartalommal rendelkezik, némelyiknél azonban eléggé elképesztő, akár 90 százalékkal kisebb eredményt mértek. A Szent István Egyetem által indított vizsgálatban ilyen drámai változást mértek a káposzta esetében, de még a sárgarépa is elvesztette az évek során vitamintartalma 40 százalékát.

A szakemberek szerint ez több okra is visszavezethető, jelentősen csökkent például a talaj mikroelem-ellátottsága, kevesebb trágyát használnak, de mi magunk, fogyasztók is felelősek vagyunk ebben. A piacon, a boltokban ugyanis a hatalmas, hibátlan és szép termékeket keressük, amelyek sokszor szegényebbek vitaminokban, mint a kisebb, esetleg kevésbé esztétikus darabok. A termelők pedig igyekeznek ennek az elvárásnak megfelelni, így egyre több a szép, de alacsony tápanyagtartalmú zöldség- és gyümölcsféle a polcokon.

Van-e megoldás?

Látható, hogy miközben az ételeink átlagos vitamintartalma csökken, a szervezetünk a megnövekedett aktivitás és stressz miatt inkább többet igényelne ezekből, így nem csoda, hogy az Országos Táplálkozási és Tápláltsági Állapot (OTÁP) vizsgálatok során is azt találták, hogy az átlagos magyar ember több vitaminból is kevesebbet fogyaszt a szükségesnél.

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal azonban könnyen kiegészíthetjük az étrendünket, hiszen számos készítmény közül is választhatunk, amelyek többféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Sajnos, ezek piacán jelenleg sok az ellenőrizetlen forrásból származó, esetleg a lehetségesnél sokkal többet ígérő termék, amelyet azonban meglepően eredményesen reklámoznak. Mivel testünkről, egészségünkről van szó, nem szabad a hangzatos ígéretek, az akciós ár alapján dönteni, érdemesebb inkább a megbízhatóságot, az ellenőrzött minőséget és összetételt választani.

Ha úgy érezzük, étrendünkben nem tudjuk biztosítani a saját szervezetünk, vagy családtagjaink számára szükséges vitamin- és ásványi anyag mennyiséget, forduljunk bizalommal gyógyszerészhez, és kérdezzük meg, milyen multivitamin-készítményt ajánl számunkra. Ha csúcsteljesítményt akarunk kihozni magunkból, ahhoz egy megbízható multivitaminra lehet szükségünk a kellően vegyes és változatos étrend mellett.


Kapcsolodó cikkek

regeneráció, teljesítmény

Sportágspecifikus sporttáplálkozás című könyv

Sportágspecifikus sporttáplálkozás című könyv

Az új, Sportágspecifikus sporttáplálkozás című könyvben (szerzője Tihanyi András) egy világszerte már ismert és megalapozott, ám Magyarországon kevéssé elterjedt gyakorlatias szemléletet szeretnénk közérthető módon átadni, elterjeszteni az edzők és szabadidő- valamint élsportolók körében. A könyvben egyszerűségre és szakszerűségre törekedtünk, a szöveg a dietetikai hagyományok iránti tiszteletből és a szárazabb szakmai szöveg szórakoztatóbbá tétele érdekében idézetekkel tarkított. Teljes cikk megtekintés

ÚJ KÖNYV - A test izomzatának edzése

ÚJ KÖNYV - A test izomzatának edzése

Ne akarjon úgy edzéseket vezetni valaki, hogy a gyakorlatok, az edzések anatómiai, élettani háttere ismeretlen számára. Az ismeretlen mindig veszélyeket tartogat, főként a végrehajtás részvevői részére. Amit az Edző mond, az „Szentírás”, hiszen Ő a szakember. Ez bizalom és egyúttal kiszolgáltatottság is a sportoló részére, ami az Edző felelősségét helyezi előtérbe. Teljes cikk megtekintés

Szavazás

Miről olvasnál a SPORTORVOS.HU oldalon?

Miről olvasnál a SPORTORVOS.HU oldalon?

Kérünk, hogy válassz a felsorolt témák közül (akár többet is), amiről szeretnél olvasni portálunkon!