Ételek, italok

A hús sportolói szempontból kiemelten fontos élelmiszer, étel: teljes értékű fehérjeforrás, mert mindazt az értékes esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyeknek csak bizonyos elemei jelennek meg a különféle magvakban, növényekben. A hús doppingvétséget előidéző szennyeződésének esélye alapvetően ...

Hal – a kiváló fehérjeforrás! A halak édesvízi, tengeri és vándorhalak csoportjába sorolhatók. Az édesvízi halak közül barna húsú a ponty, kecsege, busa, amur, keszeg, míg fehér húsú a pisztráng, süllő, fogas, harcsa, csuka. A ...

Banán – a gyorsan hasznosítható szénhidrátforrás! Legyen szó állóképességi vagy főleg izomerőt, robbanékonyságot igénylő sportágról, a banán, mint kiváló energiaforrás megkülönböztetett figyelmet érdemel. A sportolói étel-népszerűségi listán bizonyára első helyen szerepelne. Mindez nem véletlen, hiszen ...

Burgonya, a slágerszénhidrát. „A burgonyában mindenből van egy kevés.” – mondta Mark Kestin professzor 1990-ben. Először kezdjük a héjával, ugyanis található benne egy érdekes rákellenes vegyület, a klorogénsav. Laboratóriumi vizsgálatokkal alátámasztott, hogy a klorogénsav segít ...

A dió egy jótékony ómega-3 zsírsavforrás. Már az ókorban ismert volt az olajos magok jótékony ereje, Perzsiában például javasolt volt alkoholfogysztás előtt 5 szem mandula elrágcsálása, mert hittek abban, hogy így kivédhető a másnapos fejfájás. ...

Alma, egy olyan gyümölcs, amit bármikor elfogyaszthatunk. Meglepő, hogy az alma az egészség és vitalitás egyik szimbóluma számos kultúrában, amelynek bizonyítéka az ismert angol mondás: „One apple a day keeps the doctor away.” – „Egy ...

A rízs a világ összes konyhaművészetének fontos alapanyaga. Több mint 40000 fajtája ismert a földkeregség szinte minden egyes pontjáról. Vásárolhatunk basmati rizst Indiából, arborio-fajtát Olaszországból, pálcika-rizst Japánból. Táplálkozástani szempontból a barnarizs a leggazdagabb, hiszen rendkívül ...