Avokádós, tojásos pirítós

Finom és egészséges – sporttáplálkozás – recept:

Az avokádós, tojásos pirítós sport- és fitnesz körökben nagyon kedvelt, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Reggelire tökéletes, kiegyensúlyozott étel, gazdag fehérjében, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, szénhidrátban, rostokban és még a vaspótlásban is segít.

Hozzávalók (1 adaghoz)

2 db tojás, 2 szelet a teljes kiőrlésű kenyér, ½ avokádó, só és frissen őrölt bors, friss vagy szárított petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom.

Elkészítés

Egy nem túl mély lábosban forraljunk vizet. A tojásokat egyesével pohárba, tálákba öntjük és ennek segítségével csúsztatjuk óvatosan a főzővízbe. Kapcsolja ki a főzőlapot és óvatosan mozgassa a lábosban a tojásokat körülbelül 4 percig.

Amíg a tojás fő, pirítsa meg a kenyeret, tegye rá egyenletesen az avokadó szeleteket és villával törje durvára őket.

A megfőtt tojásokat szűrőkanállal kiemeljük a vízből és a pirítós tetejére tesszük majd megszórjuk sóval, frissen őrölt fekete borssal és fűszernövényekkel.