Ez az ausztráliai recept egy viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, amely nagyszerű lehetőség az edzés utáni regenerációs igények támogatására.
Hozzávalók
- 1 cukkini
- 1 sárgarépa (hámozva)
- 1 csésze kukorica (konzerv vagy friss)
- ½ csésze reszelt cheddar sajt
- 4 tojás
- ½ csésze tej
- ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
1. Vágódeszkán daraboljuk fel apróra vagy durva sajtreszelőn reszelje le a cukkinit és a sárgarépát, és nyomjuk ki belőle a felesleges vizet.
2. Tegyük át a reszelt zöldségeket egy keverőtálba, adjuk hozzá a kukoricát, a reszelt sajtot és fűszerezzük ½ teáskanál sóval, majd keverjük jól össze.
3. A tojásokat és a tejet külön tálban felverjük, és a zöldségkeverékre öntjük, megszórjuk a ½ csésze liszttel.
4. A zöldségkeveréket alaposan forgassuk össze, hogy az összes hozzávaló sűrű tésztává álljon össze. (ha túl leveses maradt a zöldség, előfordulhat, hogy még egy kicsit több lisztet kell hozzáadni).
5. Öntsünk egy vékony réteg olívaolajat a serpenyőbe és melegítsük fel közepes lángon. Öntsünk ¼ csésze keveréket a serpenyőbe, egyszerre csa néhányat, és süssük mindkét oldalon 3-3 percig, vagy amíg aranybarnára sül. A maradék tésztával ismételjük meg.
6. Forrón, zöldségekkel vagy salátával tálaljuk, de akár a későbbi elfogysztás érdekében hűtőben/fagyastóban is tárolható!
Ötlet a recept elkészítéséhez
Készítsen egy nagy adagot, fagyassza le vagy tárolja a hűtőszekrényben néhány napig, hogy később is fogyaszthassa!
Tápanyag információk (4 adagra)
- Energiatartalom: 388 kcal / 1262 kJ;
- Fehérje: 15 g;
- Zsír: 18 g (ebből telített 5,5 g);
- Szénhidrát: 23 g (ebből cukor: 6 g);
- Rosttartalom: 5 g.
Az SDA receptje alapján.