Kézilabdásoknak ajánlott ill. kerülendő élelmiszerek

Tej, tejtermékek

0-1,5%-os tej, kefir, joghurt, (összesen 1 liternyi folyékony tejtermék vagy 10 dkg szilárd, fehérjegazdag tejtermék naponta) sovány tehéntúró, vagy 8-10% zsírtartalom körüli sajtok, köményes, fokhagymás sajt, 8%-os light camping krémsajt rendszeres fogyasztása javasolt.

Ajánlottak: Sovány tejtermékek: sovány kefir, joghurt, sovány és félzsíros sajtok (pl. Tolnai sovány sajt, Köményes, Túra, Óvári, Medve light stb.), sovány és félzsíros tehéntúró, magmentes gyümölcsjoghurtok, 1,5%-os vagy 0,1%-os tej.

Nem ajánlott: teljes tej, zsíros és füstölt sajtok (pl. Márványsajt, Ementáli, Trappista stb.), juhtúró, tejföl, tejszín, juhtúró.

Húsok, húskészítmények, halak

Sovány marha- és sertéshús, de inkább szárnyasok, csirke-pulykahús, illetve halak: fogas, süllő, lazac, hekk (összesen legalább 100-150 g naponta) fogyasztása ajánlott.

Ajánlott: sovány húsrészek, pl. csirkemell, pulykamell (bőre nélkül), sertéskaraj és -comb, házinyúl, borjúcomb, marha vesepecsenye, felsál jól emészthetővé téve (rostra merőlegesen szeletelés, kiverés, darálás). Halak közül pl. a makréla, heck, tonhal, busa. Sovány felvágottak, pl. gépsonka, selyemsonka, fátyolsonka, pulykamellsonka, csirkemellsonka.

Nem ajánlott: zsíros húsrészek, füstölt húsok, belsőségek, szalonnafélék, zsíros felvágottak, szalámifélék, kolbászok, hurkák, bő zsírban sült, pirított, erősen fűszerezett húsok.

Zsírok, olajok

Csökkentett energiatartalmú, zsírszegény margarinok (25-30%) használhatóak kis mennyiségben kenőzsiradékként.

Nem ajánlott: Vaj, zsír, majonéz, nem light vajkrémek (de ezek mind korlátozandóak)

Kenyér és gabonafélék, pékáruk

Ajánlott: fehér és félbarna, rozs- és korpás kenyerek, vagy rizs, száraztészták, kásák alkalmazása javasolt.

Nem ajánlott: édes pékáruk és a csokoládék vagy más édességek sem

Főzelék- és zöldségfélék

Az összes zöldség- és salátaféle fogyasztható nyersen, párolva vagy főzve (naponta 500g), burgonyából maximum 300-500 g

Gyümölcsök

A szárított gyümölcsök (kivéve biztonságos gyümölcs vagy elkészítés) illetve aprómagvas gyümölcsök és olajos magvak kivételével az összes gyümölcs fogyasztható mértékkel.

Folyadék

Sportitalok, Kalcium tartalmú és egyéb ásványvíz, mesterséges édesítőszerrel készült “light” italok ajánlottak (Cola azért nem előnyös), napi 2,5-3 liter + az edzések előtt, közben, után sportitalok, ásványvíz

Édesítés

Édességek helyett gyümölcsöket javasolt enni, édesítéshez mesterséges édesítőszerek (Aspartam-, Na-ciklamát, acesulfam k tartalmú energiamentes vagy szegény édesítőszerek) használhatóak. Kis étkezésekhez -tízórai, uzsonna- a gyümölcshöz vagy zsírszegény (0% akár gyümölcs) joghurthoz háztartási keksz is fogyasztható, de édességként tejhez napi 1-2 adag tejsavó protein izolátumot is lehet inni.