Sporttáplálkozási recept a nagyvilágból: paradicsomos, tojásos és fetás wrap

Kanadából származó recept. Ha a sportolónak nagyobb az energiaszükséglete, nagyobb wrapet válasszon, és fordítva, ha kisebb a sportoló energiaszükséglete, kisebbet.

Hozzávalók

• 1 teljes kiőrlésű tortilla (~25 cm);
• 1 csésze apróra vágott friss spenót;
• 2 tojás, rántotta;
• 2 evőkanál könnyű feta sajt;
• 1 paradicsom, kockára vágva;
• 4 fél napon szárított paradicsom olajban és fűszerekben, apróra vágva;
• Só és bors ízlés szerint.

Elkészítése

1. Olajozzuk ki enyhén a serpenyőt. Melegítsük fel közepes hőfokra.
2. Tegyük bele az apróra vágott spenótot és az összes paradicsomot. Keverjük meg és főzzük 1 percig.
3. Adjuk hozzá a napon szárított paradicsomot és a fűszereket, és főzzük így együtt még 30 másodpercig. Vegyük le a tűzhelyről és vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre.
4. Öntsük a felvert tojásokat a serpenyőbe, majd fordítsuk meg és hajtsuk össze, amíg meg nem szilárdul. Formázzunk belőle pite alakot.
5. Mikrohullámú sütőben kicsit melegítsük fel a tortillákat.
6. Helyezzünk zöldségeket, sajtot és tojást a tortilla közepére.
7. Tekerjük fel a tortillát borítékszerűen.
8. Tegyük a wrapot meleg sütőbe vagy kenyérpirítóba és süssük 2 percig.

Tanácsok

A fehérjetartalom növeléséhez adjon hozzá extra tojásfehérjét.

Adhat hozzá gombát, paprikát vagy a tegnap esti maradék grillezett zöldségeket is.

Ha nincs wrap a konyhában, egy pitát is meg lehet tölteni.

Tápanyag információk (1 adagra és kb. 25 cm-es wrapre számolva)

• Energiatartalom: 440 kcal / 1850 kJ
• Fehérje: 25 g
• Zsír: 19 g
• Szénhidrát: 50 g
• Rost: 9 g

A Canadian Sport Institute recept ajánlása alapján