Pisztáciás csirke stir-fry – Sporttáplálkozási recept a nagyvilágból

A Kanadából származó recept előnye a könnyű elkészítése és a nagyon jó íze mellett a magas fehérje- és vastartalma.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 60 dkg vékonyan felszeletelt csirkemell
• ¼ csésze apróra vágott pisztácia
• ¼ csésze méz
• 2 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál pirospaprika pehely vagy ízlés szerint több
• ½ evőkanál szezámolaj és ½ evőkanál más növényi olaj

Elkészítés

• Wokban vagy nagy serpenyőben melegítsük fel mindkét olajat közepesen hőfokon.
• Amikor az olaj nagyon forró, adjuk hozzá a csirkét, és kevergetve süssük kb. 6 percig, vagy amíg majdnem kész.
• Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
• Adjuk hozzá a többi hozzávalót; főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
• Adjuk hozzá a csirkét, és folytassuk a kevergetve sütést, amíg a szósz sűrű és szirupos lesz, a csirke pedig átsül.

Tippek és javaslatok

• Ez a recept könnyen kiegészíthető brokkolival, spárgával, cukorborsóval vagy pirospaprikával. Adja hozzá a zöldségeket az 4. lépésben.
• Tálalja rizs, quinoa vagy rizstészta mellé.
• Próbálja ki, hogy a maradékot pitába tölti, és máris kész az ebéd.
• Elkészítési idő: 15 perc, a főzési idő kb. 10-12 perc

Tápanyag információk (1 adagra)

• Energia 300 kcal / 1256 kJ
• Fehérje 25 g
• Zsír 8,5 g
• Szénhidrát 18,5 g
• Rost 1 g

Forrás: Canadian Sport Institute