Sporttáplálkozási recept a nagyvilágból: pirítós kenyér buggyantott tojással, grillezett spárgával és paradicsommal

Ez a Spanyolországból származó recept edzés utáni tápláló, de nem megterhelő vacsorára ajánlott.

Hozzávalók

• Teljes kiőrlésű kenyér – 60g (1 db nagy pirítós);
• 2 db tojás (kb. 120g);
• 1 csipet étkezési só (~1 g);
• 1 csipet fekete bors (~1g);
• 3-4 spárgaszár (kb. 80g);
• 3-4 db koktélparadicsom (kb. 60g).

Elkészítés

1. Pirítsuk meg a kenyeret kenyérpirítóban;
2. A spárgát felszeleteljük és egy kis sóval és borssal megspékelve grillezzük;
3. Törje fel a tojásokat, és tegye őket egy alufóliába csomagolt zacskóba, ízesítse egy kis sóval. Zárjuk le őket, és főzzük egy fazék forró vízben kb. 5-6 percig;
4. A kenyérre kenje a grillezett spárgát, az apróra vágott koktélparadicsomot és a buggyantott tojást (A tojás tetejére bármilyen fűszert vagy ízesítőt használhatsz: borsot, oregánót, curryt).

Tápanyag információk (a fenti mennyiségekkel)

• Energiatartalom: 353 kcal
• Fehérje: 24g;
• Szénhidrátok: 28g;
• Zsír: 11g.

Tanács

Ha Ön általában nem eszik rendszeresen teljes kiőrlésű kenyeret, a fokozatosan kell bevezetnie, hogy elkerülhesse az esetleges bélpanaszokat.

A SPORTTÁPLÁLKOZÁS részletes útmutatója (Anita Bean könyvének 8. kiadása magyarul)

Az „inutriciondeportiva” receptje alapján!