Sporttáplálkozási recept a nagyvilágból: Grillezett halloumi csirkével és egy különleges öntettel

Ez az angliai saláta recept gazdag fehérjében, a csirkéből és a halloumi sajtból származó fehérjében, amely nemcsak az izmok helyreállítását és fejlődését támogatja, hanem a csontok egészségének és az immunrendszernek is fontos tápanyaga.

A halloumi sok kalciumot tartalmaz, amely az erős csontok felépítésében és megőrzésében részt vevő kulcsfontosságú tápanyag. A citrusfélékből származó C-vitamin és a céklában lévő antioxidánsok támogatják a sebgyógyulást és az immunrendszert.

Hozávalók (2 adag)

• 1 csomag halloumi 8 szeletre vágva;
• 2 db főtt és felszeletelt cékla;
• 1 db főtt és felszeletelt csirkemell;
• 1 zacskó vízitorma (pl. madársalátával is helyettesíthető);
• 1 lime leve és héja;
• ½ citrom leve és héja;
• 1 teáskanál méz;
• 1 teáskanál szója.

Elkészítés

1. Egy tálban keverjük össze a citrom és a lime levét és héját, valamint a mézet és a szóját, és jól keverjük össze, hogy öntetet kapjunk.
2. Most tegye a halloumit nagyon forró grill alá, és süsse mindkét oldalát barnára. Egy nagy tálban keverje össze a többi hozzávalót és a halloumit, majd forgassa össze.
3. Most adjuk hozzá az öntetet, forgassuk össze a salátát újra, és tálaljuk.

Tápanyag információk (1 adagra)

• Energiatartalom: 532 kcal / 2226 kJ
• Fehérje: 52 g
• Zsír: 31 g
• Szénhidrát: 11 g

A SPORTTÁPLÁLKOZÁS részletes útmutatója (Anita Bean könyvének 8. kiadása magyarul)

Az English Institute of Sport receptje alapján